テリーヌショコラ
ドライフルーツや繊細な花のような香りが特徴の、エクアドル産カカオのチョコレートを使用した生地を、低温でじっくり焼き上げました。
生チョコレートのような滑らかな口溶けとカカオの魅力をダイレクトに感じることが出来ます。
専用のギフトボックスをご用意しております。
「27℃」のお菓子は、主にサスティナブルな栽培を心掛けて収穫した優しい食材を選んで手作りしています。
世界の生産地から取り寄せた、素材本来の美味しさを引き立てて焼き上げたお菓子達を、一品一品心をこめてご用意いたします。
PATISSIER
世界各国から取り寄せた「素材の物性」に「パティシエの想像力と技術」を足して化学反応を起こし、世の中がアッと驚く新しいお菓子を次々生み出そう！そんな≪創造≫に懸けた≪冒険心≫が込められています。
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鮫島シェフ
メインシェフである鮫島シェフは、フランス・パリなどヨーロッパの菓子店で2年間修業した経歴を持つ。
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27℃ アトリエ
27℃はモンシェールが新たに展開する、創造的かつ美味しさを追求するスイーツブランドです。
