産地食べ比べショコラ
産地によって異なるカカオの魅力をお届けしたい。
そんな想いから生まれた、マダガスカル、ドミニカ、エクアドルの産地食べ比べボンボンショコラです。
ドミニカ
柑橘の香りや酸味が特長のドミニカ72%のガナッシュ
ドミニカ産ショコラとオレンジのガナッシュ
エクアドル
ナショナル種特有のフローラルな香りのエクアドル70%のガナッシュ
エクアドル産ショコラとバナナのガナッシュ
マダガスカル
赤果実の様な酸味が特長のフルーティーなマダガスカル64%のガナッシュ
マダガスカル産ショコラとフランボワーズのガナッシュ
専用のギフトボックスをご用意しております。
「27℃」のお菓子は、主にサスティナブルな栽培を心掛けて収穫した優しい食材を選んで手作りしています。
世界の生産地から取り寄せた、素材本来の美味しさを引き立てて焼き上げたお菓子達を、一品一品心をこめてご用意いたします。
PATISSIER
世界各国から取り寄せた「素材の物性」に「パティシエの想像力と技術」を足して化学反応を起こし、世の中がアッと驚く新しいお菓子を次々生み出そう！そんな≪創造≫に懸けた≪冒険心≫が込められています。
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鮫島シェフ
メインシェフである鮫島シェフは、フランス・パリなどヨーロッパの菓子店で2年間修業した経歴を持つ。
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27℃ アトリエ
27℃はモンシェールが新たに展開する、創造的かつ美味しさを追求するスイーツブランドです。
